Tripa de cerdo

Venta de tripas de cerdo para embutidos en Barcelona

¿Buscas tripas que se adapten a tu producción? ¿Necesitas material resistente y de calidad para tus embutidos? La tripa natural de cerdo es la respuesta.

Durante más de siete décadas, en José Ors hemos suministrado este y otros productos a elaboradores de embutidos e industrias cárnicas en toda Cataluña.

Trabajar con tripas de cerdo es trabajar con un material comestible, flexible y un conservante natural. No necesitarás depender de otros conservantes artificiales ni de alternativas sintéticas. Obteniendo un producto: auténtico, permeable y apto para todo tipo de elaboraciones, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.

Tripa fina de cerdo

Gracias a su diámetro reducido, la tripa fina de cerdo es especialmente apropiada para salchichas de tamaño estándar, productos ahumados y embutidos que requieren una presentación elegante.

La elasticidad de este calibre te permite trabajar sin problemas durante el proceso de embutición, obteniendo acabados uniformes que tus clientes reconocerán como productos de calidad.

Tripa gruesa de cerdo

En el caso de los embutidos más voluminosos exigen algo más de resistencia. Aquí, la tripa gruesa de cerdo es la respuesta para productos como el chorizo fresco, morcilla, butifarra y otros productos que necesitan mayor consistencia estructural.

En José Ors disponemos de diferentes presentaciones según tu volumen de trabajo:

• Madejas: más práctico y accesible para la mayoría de productores.
• Ciegos: son especialmente indicadas para preparaciones más especializadas.
• Piezas: solución flexible para ajustar a tus requerimientos particulares.
• Culares: para cuando necesitas una mayor amplitud y grosor.

Ventajas de utilizar tripas de cerdo para embutir

A lo largo de los siglos, productores de todo el mundo han confiado en la tripa de cerdo natural como envase para embutidos gracias a las características y propiedades que ofrecen:

• Permite el desarrollo completo de aromas durante el ahumado y curado.
• Adapta su forma al contenido sin perder integridad.
• Resiste procesos de cocción y ahumado prolongado.
• Ofrece sabor y textura sin aditivos químicos.
• Es biodegradable.
• Es poroso, elástico y resistente.

Dónde comprar tripa de cerdo para embutir en Barcelona

En José Ors contamos con un surtido amplio de tripas de cerdo de diferentes calibres y presentaciones. Aunque también disponemos de otros productos como: tripas de cordero o tripas de ternera, así como especias, condimentos y otros conservantes.

A través de nuestra tienda online puedes realizar tu compra. Selecciona la cantidad y el formato que quieres y nosotros nos encargamos de la entrega. Hacemos envíos tanto locales como nacionales. ¿A qué estás esperando? ¿Tienes duda con el proceso de compra o sobre alguno de nuestros productos? 

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